ချက်ပြုတ်ထားသောအစားအစာများသည် လေဟာနယ်အအေးခံမုဒ်တွင်ရှိနေသောကြောင့် အပူကူးပြောင်းမှုလမ်းကြောင်းကို အစားအစာအူတိုင်မှ မျက်နှာပြင်သို့ ပို့ဆောင်ပေးသောကြောင့် အစားအစာစင်တာ၏ texture အရည်အသွေးကို မြင့်မားသောအပူချိန်တွင် မပျက်စီးစေဘဲ အအေးခံထားသောအစားအစာများသည် ပိုမိုလတ်ဆတ်ပြီး လတ်ဆတ်လာမည်ဖြစ်သည်။ ပိုဝါးတယ်။ကြိုတင်အအေးခံသည့်အချိန်သည် ကြိုတင်သတ်မှတ်ထားသော အပူချိန်နိမ့်သို့ရောက်ရှိပြီးနောက်၊ နောက်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုသို့ဝင်ရောက်ရန်အတွက် လေဟာနယ်အအေးခံဘောက်စ်ကို တွန်းထုတ်လိုက်သည်- ဖုန်စုပ်ထုပ်ပိုးမှု။
ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာ လေဟာနယ်အကြိုအအေးပေးစက်သည် အပူချိန်မြင့်သော ချက်ပြုတ်ထားသော အစားအစာများ (ဥပမာ ပြုတ်ထားသော ထုတ်ကုန်များ၊ ငံပြာရည် ထုတ်ကုန်များ၊ ဟင်းချိုများ) သည် လျင်မြန်စွာ အညီအမျှ အေးသွားစေရန်နှင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားရန်အတွက် စံပြအအေးပေးစက် ဖြစ်ပါသည်။